Ente aus Frankreich

Tiergerechtere Haltung für optimalen Genuss

  
Guter Geschmack geht mit guter Haltung einher – das hat die EDEKA Südwest zum Anlass genommen, mit französischen Landwirtinnen und Landwirten ein echtes Vorreiterprojekt ins Leben zu rufen, das einmalig in Frankreich ist. „Genuss pur aus Frankreich“ ist die Devise der Kooperation mit dem Familienunternehmen Bruno Siebert.
 
Landwirtschaftliche Betriebe aus der französischen Region Bourgogne-Franche-Comté liefern hierfür Entenfleisch, das unter tiergerechteren Haltungsbedingungen erzeugt wird. Somit wird eine noch bessere Fleischqualität gewährleistet. Im Vergleich zur konventionellen Haltung haben die Tiere mehr Platz und direkten Kontakt zu einem Außenklimabereich. Außerdem sind sowohl der Stall als auch der Außenbereich mit frischem Sägemehl eingestreut – dies trägt maßgeblich zur Entspannung der Tiere bei. Auch für ein Wasserbecken ist gesorgt, in dem sich die Enten jederzeit säubern können.
  

Unsere Partnerbetriebe

  

Frédéric Barraud, Landwirt aus Saint-Bonnet-de-Joux

„Die Tiere können bei uns zum Beispiel den Kopf in ein Wasserbecken tauchen, um sich zu säubern.“
 
  

Stéphanie und Patrice Labrosse, Landwirte aus Chassigny-sous-Dun

„Wir sind stolz, Teil dieses Vorreiterprojekts zu sein. Das Einstreuen des Stalls mit Sägemehl bedeutet natürlich mehr Arbeit für uns, dafür sind die Tiere aber entspannter.“
 
  

Isabelle und Michel Carrette, Landwirte aus Verosvres

„Die Kooperation mit Bruno Siebert und EDEKA Südwest garantiert uns geregelte Abnahmemengen und sorgt so für Planungssicherheit.“
  

Unsere Produkte

 
In den EDEKA-Märkten sind vier Produkte dieser Zusammenarbeit der EDEKA Südwest mit den französischen Landwirtinnen und Landwirten erhältlich: Kundinnen und Kunden kommen in den Genuss von Entenbrust, Entenkeulen oder einer bratfertigen Ente (männlich oder weiblich). 
 
  
  
  
  

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