„Label Rouge" ist ein offizielles Gütezeichen für Lebensmittel von bester Qualität aus Frankreich und garantiert traditionell bäuerliche Freilandhaltung. Alle Stufen der Produktion unterliegen strengen Vorgaben. Darüber hinaus kontrollieren unabhängige Zertifizierungsstellen jede einzelne Produktionsstufe. Jedes Tier wird mindestens einmal während seiner Aufzucht kontrolliert. Label Rouge kennzeichnet Geflügel sowie andere land- und fischereiwirtschaftliche Erzeugnisse wie Kalb- und Lammfleisch und wird vom französischen Landwirtschaftsministerium erteilt.
Bei EDEKA Südwest Fleisch finden Geflügel-Liebhaber neben dem klassischen Maishähnchen auch Spezialitäten wie Perlhuhn in Label-Rouge-Qualität – frag an der Bedientheke in deinem EDEKA Markt nach Geflügel mit dem Label-Rouge-Gütesiegel!
2. Bäuerliche Aufzucht: Die Tiere werden in kleinen Gruppen in bäuerlicher Auslaufhaltung (großes eingezäuntes Außengelände) oder in Freilandhaltung aufgezogen.
3. Artgerechtere Haltung: Das Wohlergehen der Tiere hat allerhöchste Priorität und steht vor der Produktivität.
4. Natürliche Fütterung: Die Tiere bekommen 100 % pflanzliches Futter, davon mindestens 75 % Getreide, das durch pflanzliches Eiweiß, Vitamine und Mineralien ergänzt werden kann.
5. Lange Aufzuchtzeit: Label-Rouge-Geflügel wird doppelt so lange wie üblich aufgezogen – mindestens 81 Tage! Dadurch werden kleinbäuerliche Betriebe unterstützt, die langsam wachsende Traditionsrassen aufziehen.
6. Rückverfolgbarkeit: Durch das Etikett kannst du dich als Verbraucher umfassend über das Hähnchen informieren. Jedes Tier ist mit einem Etikett gekennzeichnet, das neben dem Label-Rouge-Siegel auch Angaben zur Art der Aufzucht, zu Fütterung und das Schlachtalter enthält. Bei Label-Rouge-Geflügel mit geschützter geografischer Angabe (g. g. A. – französisch: IGP) ist zusätzlich die Herkunftsregion angegeben.
Frage an der Bedientheke in deinem EDEKA-Markt nach Geflügel mit dem Label-Rouge-Gütesiegel!
Label-Rouge-Geflügel
Label Rouge hat sich in zahlreichen französischen Regionen entwickelt. Der Hof von Familie Gay zum Beispiel befindet sich südwestlich von Straßburg in der Gemeinde Bischoffsheim. Stephanie Gay hat den Betrieb 2003 von ihrer Mutter übernommen und kümmert sich heute nach Label-Rouge-Standards um ihre Hühner. Dazu zählt unter anderem der Zugang zu großen, schattigen und mit Gras bewachsenen Auslaufflächen. Mehr erfahren Sie in unserer Broschüre „Landwirtschaft erleben.“
Label-Rouge-Lamm
Das Lammfleisch mit dem Label-Rouge-Siegel kommt aus den Regionen Aquitaine, Auvergne, Languedoc Roussillon, Limousin und Midi-Pyrénées und stammt von ländlichen Rassen. Den Tieren stehen geräumige Schafhürden zur Verfügung und sie erhalten eine ausgewogene Ernährung. Das Identifizierungssystem ermöglicht es, dass jedes Tier von der Geburt bis zum Verkauf überwacht werden kann. Auf diese Weise wird höchste Qualität gewährleistet.
Label-Rouge-Kalb
Das Kalbfleisch mit dem Label-Rouge-Siegel stammt aus den Regionen Aveyron und Ségala. Dabei handelt es sich zudem um eine geschützte geografische Angabe (g.g.A.). Die Tiere werden traditionell von bäuerlichen Betrieben gezüchtet und zusammen mit Mutterkühen gehalten. Das trägt wesentlich zum Wohlergehen der Kälber bei. Die beteiligten Landwirtinnen und Landwirte haben sich zusätzlich dazu verpflichtet, Kriterien für mehr Umweltschutz zu erfüllen.
