2003 haben sich EDEKA Südwest und die Lammfleischerzeugergemeinschaft Baden-Württemberg zusammengeschlossen. Aus dieser Kooperation ist das Markenfleischprogramm Württemberger Lamm entstanden, das mehr als 80 Wanderschäferinnen und -schäfer in der Region unterstützt. 

Genau wie ihre Vorfahren vor über 200 Jahren züchten unsere Schäferinnen und Schäfer ihre Schafe noch heute auf den Weiden der Region und pflegt durch den „goldenen Tritt“ der Schafe die Landschaft. Wie das genau geschieht, erfährst du hier.

 

Das Klima, heimisches Futter und intensive Pflege machen unser Württemberger Lamm besonders mild, zart und schmackhaft. 

 

Das Württemberger Lamm hat eine lange Geschichte. Ende des 18. Jahrhunderts kamen 110 Merino-Landschafe auf Geheiß des Herzogs von Württemberg aus Spanien nach Schwaben. Durch die lange Wanderschaft entstand aus den einstigen „Einwanderern” ein widerstands- und marschfähiges Schaf mit hoher Fruchtbarkeit.