Genau wie ihre Vorfahren vor über 200 Jahren züchten unsere Schäferinnen und Schäfer ihre Schafe noch heute auf den Weiden der Region. Das Klima, heimisches Futter und intensive Pflege machen unser Württemberger Lamm besonders mild, zart und schmackhaft. Zudem schont diese regionale Spezialität dank kurzer Transportwege die Umwelt, sichert die Existenz der Württemberger Schäferinnen und Schäfer und leistet so einen Beitrag zum Erhalt unserer Kulturlandschaft.

 

Das Württemberger Lamm hat eine lange Geschichte. Ende des 18. Jahrhunderts kamen 110 Merino-Landschafe auf Geheiß des Herzogs von Württemberg aus Spanien nach Schwaben. Durch die lange Wanderschaft entstand aus den einstigen „Einwanderern” ein widerstands- und marschfähiges Schaf mit hoher Fruchtbarkeit. Diese Rasse wird heute nachhaltig gepflegt und ihre traditionelle Haltung von uns unterstützt.