Für Gourmets mit Anspruch – dafür steht die Qualitätsmarke Charoluxe. Die tier- und umweltfreundliche Erzeugung garantiert beste Qualität und einen exzellenten Geschmack: zart, aromatisch und unglaublich saftig. Seinen Namen erhielt das Charolais-Rind übrigens von der gleichnamigen Grafschaft im französischen Burgund. Die Charoluxe-Landwirtinnen und -Landwirte haben sich besonderen Qualitätsgrundsätzen verschrieben: artgerechte Haltung und Wohlergehen der Rinder sowie der respektvolle Umgang mit unserer Umwelt garantieren für höchste Qualität. Und dank strenger Kontrollen kann die Herkunft des Fleisches rückverfolgt werden – von der Bedientheke bis hin zum Landwirt. Weitere Informationen zu Charoluxe erhältst du unter www.charoluxe.de.
Die Charoluxe-Qualitätsgarantien:
Ausschließlich in Frankreich geborene, gezüchtete und geschlachtete, edle Charolais-Jungbullen und deren Kreuzungen, die sich durch eine geringe Fettbildung und eine feine Marmorierung auszeichnen
100 % pflanzliches, mineral und vitaminhaltiges Futter
Artgerechte und nachhaltige Aufzucht auf der Weide
Strenge Kontrollen durch staatliche und unabhängige Institute von der Aufzucht bis zur Verkaufsstelle für größte Transparenz und Sicherheit
Lückenlose Rückverfolgbarkeit jedes einzelnen Fleischstücks gemäß Vorschriften
Optimal gereiftes Fleisch – ideal für die moderne leichte Küche
Tipps für eine erstklassige Zubereitung
So erkennst du hochwertiges Rindfleisch: Es ist trocken, riecht nicht, hat eine gleichmäßig rote Farbe und ist fein marmoriert.
So lagerst du es richtig: Bewahre Charoluxe-Rindfleisch bei 4 °C in einem geschlossenen Behältnis im Kühlschrank auf und verzehre es innerhalb von maximal drei bis vier Tagen.
So gelingt die Zubereitung: Schneide das Fleisch immer quer zur Faser. Salze größere Fleischstücke vor der Zubereitung, kleine erst danach. Wähle immer das richtige Fleischstück für die gewünschte Zubereitungsart.
