Beeren-Sommer-Schorle

Werbefotografie Guido Gegg

Zutaten

Für 6 Portionen
Zubereitungszeit: ca. 35 Minuten
 
0,75 l Charakterköpfe 53 Sauvignon blanc, trocken, vom Ortenauer Weinkeller
1 Zitrone, unbehandelt
100 g Himbeeren und Johannisbeeren, frisch
700 ml Schwarzwald-Sprudel Classic
6 Zweige Zitronenmelisse (optional)

Zubereitung

  1. 6 Weingläser ins Eisfach legen. Den Wein in eine Karaffe füllen. Zitrone heiß abwaschen, die Schale am Stück abschälen und diese in die Karaffe hängen. Beeren waschen, abzupfen und hinzugeben.
  2. Geschälte Zitrone halbieren, den Saft einer Hälfte in die Karaffe pressen. Die zweite Hälfte in Scheiben schneiden und in die Karaffe geben. Diese für 20–30 Min. kalt stellen.
  3. Zum Servieren die eisgekühlten Gläser zur Hälfte mit Wein und Beeren befüllen, mit Mineralwasser aufgießen und nach Belieben mit Melissezweigen garnieren.

Autor

© Miessmer, Andreas

Fotos

Werbefotografie Guido Gegg


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