4–6 Hähnchenoberkeulen, ohne Knochen
2–3 EL Öl (z. B. Olivenöl)
1–2 TL Hähnchengewürz oder Grillgewürz (alternativ: Mischung aus Paprika edelsüß, Knoblauchgranulat, Salz, Pfeffer)
Optional: 1 TL Honig oder Ahornsirup für leichte Süße
Optional: 1 TL Zitronensaft
Optional: Knoblauch, frisch oder granuliert
Pollo fino aus dem Air-Fryer
Zubereitung
1. Öl und alle Gewürze nach Geschmack verrühren.
2. Hähnchen mit der Marinade gründlich einreiben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Air-Fryer auf 200 °C vorheizen.
4. Hähnchenstücke in den Korb legen. (Hautseite nach oben)
5. Ca. 25–30 Minuten garen; nach etwa 10–15 Minuten einmal die Pollo finos wenden.
6. Nach Ablauf der Garzeit noch einmal 5 Minuten wenden und mit der Haut nach oben garen lassen. So wird die Haut besonders knusprig. Anschließend sofort servieren. Dazu passen z. B. Kartoffeln oder Salat.
2. Hähnchen mit der Marinade gründlich einreiben und mindestens 30 Minuten (oder bis zu 4 Stunden) im Kühlschrank marinieren lassen.
3. Air-Fryer auf 200 °C vorheizen.
4. Hähnchenstücke in den Korb legen. (Hautseite nach oben)
5. Ca. 25–30 Minuten garen; nach etwa 10–15 Minuten einmal die Pollo finos wenden.
6. Nach Ablauf der Garzeit noch einmal 5 Minuten wenden und mit der Haut nach oben garen lassen. So wird die Haut besonders knusprig. Anschließend sofort servieren. Dazu passen z. B. Kartoffeln oder Salat.
Fotos
Werbefotografie Guido Gegg