Schnelles Chili con Carne
Zutaten
Für 4 Personen:
120 g Emmentaler oder Bergkäse in groben Stücken
200 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
400 g gem. Hackfleisch
400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapack)
70 g Tomatenmark
1 TL Zucker
200 g Zwiebeln, halbiert
2 Knoblauchzehen
40 g Olivenöl
400 g gem. Hackfleisch
400 g stückige Tomaten (Dose oder Tetrapack)
70 g Tomatenmark
1 TL Zucker
1 Prise Salz
1 TL frische Oregano-Blättchen
1 TL frische Oregano-Blättchen
150 g saure Sahne
1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 240 g)
Chilipulver nach Geschmack
1 Dose Kidneybohnen (Abtropfgewicht 240 g)
Chilipulver nach Geschmack
etwas frische Petersilie zur Deko
Zubereitung
- Den Käse in die Thermo-Küchenmaschine geben, für 10 Sek. auf höchster Stufe zerkleinern und anschließend in eine Schüssel füllen.
- Zwiebeln und Knoblauch in die Thermo-Küchenmaschine geben und für 5 Sek. auf hoher Stufe zerkleinern. Das Öl dazugeben und bei 120 °C für 3 Min. andünsten. Das Hackfleisch hinzufügen und zusammen nochmals für 3 Min. bei 120 °C unter schonendem Rühren andünsten. Die Tomaten, Tomatenmark, Zucker, Salz und Oregano dazugeben und für 20 Min. bei 100 °C garen. Die Kidneybohnen und Chili zum Fleisch geben und für 3 Min. bei 100 °C unterrühren.
- Das Chili mit Salz und Chilipulver abschmecken und zum Servieren mit Käse bestreuen, mit einem Klecks saurer Sahne garnieren und frische Petersilie darüberstreuen. Dazu passen Nachos, Tacos oder frisches Brot.
Zubereitungszeit: 36 Min.
Fotos
Aileen Heerdt (Werbefotografie Guido Gegg)