Feuerwehr-Steak in der Brottasche

1. Die Feuerwehr-Steaks auf den geölten Grillrost geben und von beiden Seiten je 4–5 Min. garen. Dann herunternehmen und etwas ruhen lassen.
2. In der Zwischenzeit die Gurke waschen und in dünne Scheiben und die geschälten Zwiebeln in Streifen schneiden. Die Petersilie waschen und lediglich die groben Stiele entfernen. Das Grün grob mit den Fingern zerreißen.
3. Joghurt mit der fein geschnittenen Knoblauchzehe, Salz, Kreuzkümmel und Limettensaft verrühren und anschließend die Minze hinzufügen.
4. Nun die Focaccini halbieren und von der Schnittkante her eine Tasche einschneiden.
5. Zum Fertigstellen die Steaks in dünne Streifen schneiden. Die Brottaschen mit Gurke und Zwiebeln bestücken, das Fleisch daraufbetten und mit der Petersilie abschließen. Dann den Joghurt darüberträufeln und nach Belieben mit den Chiliflocken würzen.

 Zubereitungszeit: ca. 25 Min.