Open Schwarzwälder Pita

1. Die Pita jeweils zu zwei Hälften aufschneiden.

2. Blutwurst in Scheiben schneiden. Die Pita-Hälften mit Mayonnaise bestreichen und mit Röstzwiebeln bestreuen. Dann die Blutwurstscheiben darauf verteilen und mit Apfelmus in Klecksen hübsch garnieren. Mit Parmesan bestreuen und mit schwarzem Pfeffer würzen.

3. Grill für indirekte Hitze mit Pizzastein bei 240–290 °C vorbereiten.

4. Die belegten Pita-Hälften nach und nach auf dem Pizzastein bei geschlossenem Deckel ca. 4–6 Min. grillen.

5. Zum Servieren mit Kresse garnieren und genießen.

 

Grillmethode: indirekt bei 240–290 °C
Garzeit: 4–6 Min.