Markus Kaiser (Vorsitzender Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind), Kirsten Gierse-Westermeier (Top agrar), Martin Schmidt (Geschäftsführer Schmidts Märkte), Jürgen Mäder (Vorstand Edeka Südwest).
Seit über 20 Jahren arbeitet EDEKA Südwest mit der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind zusammen – respektvoll, fair und vertrauensvoll. Gemeinsam wurde die Marke Schwarzwald Bio-Weiderind, die für Rindfleisch aus biologischer Weidehaltung steht – zu einem großen Erfolg gebracht. Dieser Erfolg und die lange vertrauensvolle Zusammenarbeit wurde nun mit dem Preis „Faire Partner“ von den Zeitschriften top agrar und Lebensmittel Praxis ausgezeichnet.
Als Jürgen Mäder, Geschäftsführer EDEKA Südwest, vor über 20 Jahren die Marke Schwarzwald Bio-Weiderind mit Michael Schmidt von EDEKA Schmidt’s Märkte auf den Weg gebracht hat, war ihm schon damals die Nähe zu den Erzeugerbetrieben unheimlich wichtig. Und auch Markus Kaiser, Vorsitzender der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind, bestätigt: „Wenn alle respektvoll und fair miteinander umgehen und in eine Richtung gehen, dann kann man was bewegen.“ Die Auszeichnung „Faire Partner“ ist für ihn und für EDEKA Südwest Fleisch deshalb eine Bestätigung und Lohn für die lange und vertrauensvolle Zusammenarbeit. EDEKA Südwest garantiert den Landwirten und ihren Familien langfristige Verträge mit festen Preise und einer regelmäßigen und steigenden Abnahme, dadurch steht einem weiteren Wachstum der Erzeugergemeinschaft nichts im Weg. Markus Kaiser lobt: „Mit EDEKA Schmidt’s Märkte und EDEKA Südwest Fleisch gibt es eine sehr hohe Zuverlässigkeit, eine präzise Absprache und absolute Wertschätzung der Landwirte. Kurz: Wir sind gut aufgehoben.“
Markus Kaiser (Vorsitzender der Erzeugergemeinschaft Schwarzwald Bio-Weiderind: „Mit EDEKA Südwest Fleisch gibt es eine sehr hohe Zuverlässigkeit, eine präzise Absprache und absolute Wertschätzung der Landwirte.“
Für was steht Schwarzwald Bio-Weiderind?
Schwarzwald Bio-Weiderind steht für beste Fleischqualität für und aus der Region. Die annähernd 200 Landwirte und ihre Familien halten ihre Kühe in offener Weidehaltung von Frühjahr bis Herbst auf den Weiden, sodass die Kühe sich nur von saftigem Gras und Weidekräutern ernähren. Im Winter bekommen sie Heu und Silage.
Die Tierhaltung findet nach streng kontrollierten Bio-Verbandsrichtlinien statt, d.h. Futter ohne Gentechnik, Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel, keine Wachstumsförderer. Das Besondere bei Schwarzwald Bio-Weiderind ist außerdem die Mutterkuhhaltung, bei der die Kälbchen nach der Geburt beim Muttertier bleiben. Markus Kaiser: „Durch die Weide- und Mutterkuhhaltung tragen wir einen wichtigen Beitrag zur Landschaftsoffenhaltung und zur Erhaltung der typisch Schwarzwälder Kulturlandschaft bei und liefern Fleischgenuss in höchstem Maße.“
Weitere Infos und Beiträge zur Marke Schwarzwald Bio-Weiderind: