Es ist ein ganz besonderes Stück Rindfleisch: das Entrecote. Unter der Marke „Boeuf Grand Cru" bieten wir diese Delikatesse in Premium-Qualität an. Wir verwenden hierfür ausschließlich deutsches Rindfleisch mit Premium-Klassifizierung. Dessen Güte wird von unseren Qualitätsmanagern bei uns in Rheinstetten zunächst sorgfältig geprüft. Aus den Rinderhälften lösen unsere erfahrenen Fleischer mit viel Handarbeit das Roastbeef aus. Aus dem Roastbeef schneiden sie schließlich das wertvolle Entrecote Boeuf Grand Cru heraus. Gereift liefern wir dieses dann an die Bedientheken in der Region. Entrecote eignet sich hervorragend für zarte Steaks, ist aber auch am Stück gegart ein wahrer Genuss. Probiere doch mal dieses Rezept für einen Brasato-Braten.
