Rinderkotelett Steak No. 1 vom Grill

Das Kotelett am Stiel leicht einschneiden. So kann die Hitze am Knochen besser eindringen. Pfeffern und mit 1 EL Olivenöl einreiben. 30-40 Min. temperieren lassen. Auf dem Rost von jeder Seite etwa 12-15 Min. grillen. Am Rande des Rosts weitere 5-8 Min. nachziehen lassen. Mit 1 EL Olivenöl beträufeln, Thymian darüberstreuen und mit Meersalz würzen. Nach Belieben kann auch eine kräftige Würzsoße oder -butter dazugereicht werden.